Разположен на 30 км южно от Бургас върху живописен скален полуостров, Созопол е създаден на мястото на старата гръцка колония Аполония (610 г. пр. Хр.), наречена така в чест на бог Аполон. През V век пр. Хр. градът се нарича Созополис - град на спасението (каквото е значението на думата аполон).
През Средновековието Созопол е оживен търговски град. Възходът му е в края на XVIII и началото на XIX век.
Съвременният град е разделен на стара и нова част. В стария Созопол се намират повече от 80 старинни къщи с архитектурна стойност, струпани сред калдъръмени улички и алеи.